西葫芦番茄豆瓣汤

西葫芦番茄豆瓣汤

西葫芦番茄豆瓣汤的做法说明

春天蚕豆上市了，解救上班族的现剥蚕豆瓣儿也有售了，可以利用时鲜材料制作一份开胃清新的快手素汤。西葫芦夏季可换成夜开花。

西葫芦番茄豆瓣汤的食材和调料

番茄	1只
蚕豆瓣	1份
西葫芦	半根
西班牙火腿粒	少量，可选
大蒜	2瓣，可选
麻油	数滴

西葫芦番茄豆瓣汤的做法与步骤

1.
准备：番茄切小块，节瓜切圆片儿再对半切，蒜瓣儿切片
2.
锅底刷薄油，加蒜瓣儿热锅
3.
番茄块炒出沙
4.
加蚕豆瓣加节瓜片加水，少量盐少量薄盐酱油，加火腿粒加盖子
5.
中火15-20分钟后滴香麻油数滴。搞掂

小贴士

西班牙火腿粒吊鲜味儿，芝麻油吊香味儿

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