糖霜饼干
糖霜饼干的做法说明
对于糖霜饼干的爱，就说来话长了，第一次尝试大概在2012年，此时再回头看以前的“作品”，简直就是黑历史，然而现在也没有白很多，只是有所进步而已，有时候为了带小朋友们玩儿的开心，也会做些简单易操作的图案，建立这个菜谱，也是为了记录一下这些琐碎小事吧。
糖霜饼干的做法与步骤
- 1.
太古糖粉蓝标一盒就是454g，加入惠尔通蛋白粉，过筛。
- 2.
准备好的6大勺水，先加入5大勺，根据情况，慢慢加入剩余一勺。
- 3.
轻轻搅拌一下，用打蛋器全程低速打10-12分钟，至蛋白糖霜有硬尖。
- 4.
再根据需要，加入水分，调节成需要的浓稠度。
小贴士
1.糖粉要过筛，不然打出的蛋白霜会很粗糙，不细腻。
2.水要烧开再冷凉，或者用纯净水，用不完的糖霜放冰箱存放。
3.关于不同状态的糖霜，各种版本的几秒流平，其实自己多试几次就能找到自己顺手的状态了，加水慢慢加，有时候临界状态，一滴水可能就使糖霜变得稀的过头了。
