布丁厨房之肉酿白菜卷
布丁厨房之肉酿白菜卷的做法与步骤
- 第1步.
将白菜洗干净，将白菜叶子和白菜帮切开备用
- 第2步.
锅中放入清水，水中加入一点油和盐，大火烧开，将洗干净的白菜叶子放入水中小火煮1分钟左右
- 第3步.
将白菜叶捞出沥干水备用
- 第4步.
将猪肉搅打成肉馅备用
- 第5步.
将香菇、泡发好的木耳、白菜帮切成末加入猪肉馅中，并按个人口味加入适量的盐、生抽、耗油、姜末、料酒拌匀腌制半小时以上让肉馅更入味
- 第6步.
铺上一张白菜叶子，放上适量的肉馅
- 第7步.
从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整
- 第8步.
包好的白菜卷
- 第9步.
将包好的白菜卷摆放在盘中，放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来
- 第10步.
另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；
- 第11步.
再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；
- 第12步.
将芡汁淋在白菜卷上撒上香菜末即可。
