白酒香料炖鸡
白酒香料炖鸡的做法说明
法国菜加上一些台湾味，也许不是这么高逼格，但是更加接地气，重点是好丰富、好好吃啊!
锅具By 陆宝陶锅 乐享双层盖炖煮锅
图片By 台湾好吃杂志
白酒香料炖鸡的食材和调料
| 食材A-鸡腿 | 1.5斤切块 |
| 食材A-盐巴 | 适量 |
| 食材A-胡椒粒 | 适量 |
| 食材A-百里香 | 适量 |
| 食材A-白酒 | 30毫升 |
| 食材B--蒜头 | 10颗切碎 |
| 食材B-洋葱 | 1颗切丁 |
| 食材B-红萝卜 | 1条切块 |
| 食材B-西芹 | 3根切断 |
| 食材B-玉米 | 2根切块 |
| 食材B-土豆 | 2颗切块 |
| 食材B-杏鲍菇 | 3根切段 |
| 食材B-香菇 | 8朵切半 |
| 食材B-蘑菇 | 8朵切半 |
| 食材B-柳松菇 | 50克 |
| 其他-无盐黄油 | 50克 |
| 其他-白酒 | 300毫升 |
| 其他-胡椒 | 适量 |
| 其他-盐巴 | 适量 |
白酒香料炖鸡的做法与步骤
- 1.
将材料A 混合均匀， 腌10-15 分钟。
- 2.
取陶锅放入黄油，小火将做法1 鸡肉煎至两面金黄，起锅备用。
- 3.
利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后，依序放入其他材料B，与步骤2 鸡肉。
- 4.
倒入白酒，以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30 分钟，加入盐巴与胡椒调味。
小贴士
1、陶锅原有的蓄热佳、导热快效果，在双层锅盖，替锅内加压的设计下，将此优势发挥得更淋漓尽致。当需烹调久煮料理时，更节能省时，让你轻松上菜。
2、喜欢奶味者，可在起锅前加牛奶或鲜奶油， 奶香更浓郁。
