田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲的做法与步骤

1. 第1步.

   带皮鸭脚洗净滤干水份放进温油锅中炸。

   
2. 第2步.

   将鸭脚炸至起泡，小心油溅，可以盖上锅盖大火转小火炸。

   
3. 第3步.

   鸭脚炸好后装碟备用

   
4. 第4步.

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5. 第5步.

   蒜米，姜末，指天椒爆香

   
6. 第6步.

   加入田螺翻炒三分钟后，再加入鸭脚和紫苏、假蒌一起翻炒，同时加入红烧酱油和盐适量进行调味，翻炒五分钟。

   
7. 第7步.

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8. 第8步.

   加入干辣椒和田螺汤水熬煮40分钟后可以出锅

   
9. 第9步.

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