意大利肉酱面

意大利肉酱面的做法说明

第一次做意大利面的时候买的那种直接使用的意大利面酱来扮，结果超级难吃。这次是我专门跟我们单位厨师学的，真的超级棒！

1.
首先将洋葱，西芹，胡萝卜切碎丁分开装将蒜切片
2.
用橄榄油分别将洋葱碎，西芹碎，胡萝卜碎煸炒出香味后盛出待用
3.
锅内加入少许橄榄油，小伙将蒜片炒至金黄，倒入牛肉末，翻炒，加入少量披萨草叶（阿里根奴），百里香，牛肉末炒熟盛出待用
4.
锅内倒入一瓶挮门番茄沙司，小火熬煮，加入少量热水，加入3-4勺百味来罗勒意面调味酱，将炒好的洋葱碎，胡萝卜碎，西芹碎以及牛肉末倒入翻炒均匀。加入盐，胡椒以及糖调味后继续熬煮至粘稠。临出锅之前加入切碎的罗勒叶翻炒均匀关火。
5.
锅内烧水，煮开后放盐，橄榄油，将意面下水煮10分钟左右。
6.
煮好的意面盛进盘子，将炒好的肉酱浇至面上，根据自己的口味适量洒上起司粉，放2片罗勒叶做装饰即可。