锅煎塞浦路斯风味填鸡

锅煎塞浦路斯风味填鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   晒干番茄，加盐，加黑胡椒，加欧芹、百里香、蒜、飞达芝士，一起切成上图程度，一个柠檬擦皮，不要柠檬汁。

   
2. 第2步.

   分成四份

   
3. 第3步.

   鸡肉从中间切出一个小口袋，不要破坏皮的完整性。

   
4. 第4步.

   在口袋里填进填料

   
5. 第5步.

   小火热锅，橄榄油，下锅。大概煎了10分钟。

   
6. 第6步.

   翻面，拿油纸撕一个和锅口径差不多的盖子，打湿后盖在锅上，再煎10分钟。然后再翻面，用小一号的锅盖压在油纸上，将鸡皮朝下压，以便煎出脆皮的口感。

   
7. 第7步.

   起锅，在砧板上随意的改一下刀。

   
8. 第8步.

   锅内加入适量柠檬汁，混合一下后淋在砧板上切好的鸡肉上。

   
9. 第9步.

   罗勒只是放在上面好看的

   
10. 第10步.

    完了。