炼乳花朵面包

炼乳花朵面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把牛奶、炼乳、糖、高筋粉、鸡蛋、酵母、盐、放入厨师机搅拌，盐和酵母用面粉隔开，和成光滑面团，加入黄油继续揉面团至出膜。

   
2. 第2步.

   放入面包机发酵至两倍大。

   
3. 第3步.

   取出面团后排气，用保鲜膜盖上松弛10分钟。

   
4. 第4步.

   松弛期间把酱做好，软化黄油后加入炼乳混合搅拌均匀成糊状。

   
5. 第5步.

   用擀面杖将面团擀成长方形，表面刷上炼乳酱。

   
6. 第6步.

   放上葡萄干。

   
7. 第7步.

   将长条裹成卷。

   
8. 第8步.

   放入8寸中空模具中。

   
9. 第9步.

   继续二发。

   
10. 第10步.

    表面刷上鸡蛋液，烤箱预热180度，上下火180度烤25分钟，上色后可盖锡纸。

    
11. 第11步.

    冷却后撒上糖粉。