简单杯子蛋糕
简单杯子蛋糕的做法说明
为了方便带去学校给同学吃，于是把小四卷分隔成一个个小的，放在塑料杯里，不用担心奶油问题。走之前放在冰箱冷藏半个多小时，奶油到了学校状态也是极好的。
简单杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把原料称好，蛋清蛋黄分离
- 第2步.
牛奶➕油➕糖。混合均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉
- 第4步.
混合均匀
- 第5步.
加入蛋黄拌匀
- 第6步.
把蛋清分次加入糖，打至湿性发泡
- 第7步.
分三次将蛋白霜和蛋黄糊拌匀，烤箱预热180度
- 第8步.
烤盘抹油，倒入拌好的蛋糕糊。烤约16分钟，170度
- 第9步.
拿出来晾凉，擦干净杯子底，按出和杯子相同大小的蛋糕片
- 第10步.
打发奶油，将水果切块，饼干压碎。一层蛋糕，一层奶油，一层水果铺上，最后在上面撒上点饼干碎，放枚薄荷叶。带去和同学分享，简直不能再好了。
小贴士
1.打发淡奶油，蛋清一定要低速。这样打出来状态比较稳定。
2.我这个是结合奶油蛋糕和木糠蛋糕。只要蛋糕胚做好，奶油打发好，其他随意发挥。
