河南传统蒸面条

河南传统蒸面条的做法与步骤

1. 第1步.

   准备汤汁:西芹，豆芽，瘦猪肉做成炒菜。面比较少，老抽就放一勺了，为拌面上色准备。适当加水，菜炒好后，保证有2-3勺菜汤。汤汁适当咸点为好，盐量比平时炒菜多一倍。

   
2. 第2步.

   第一遍蒸面条:水烧开，面条放笼屉，摊平。8分钟左右出锅。我选的细面，口感最好，蒸的也快。 一定要用笼布，要不蒸汽太大，面条容易粘。

   
3. 第3步.

   蒸好的面条放入盆里，依次加汤汁，加的同时，拌一下，汤汁不要过多，面条全部湿了就行。 放入锅，面条上适当铺菜，再蒸8分钟左右。（老抽放少了😓😓，上色不是很明显）

   
4. 第4步.

   出锅啦，再浇点香油，香喷喷的，非常诱人。妈妈再也不用担心我饿肚子啦。 原谅我现在是两个人，胃口大增，吃饭都是以盆来记😄😄😄😄