泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】
泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】的做法说明
今天要用到的食材是豆腐鱼，顾名思义鱼质就像豆腐那么滑嫩，炸过之后特别的好吃，再点上泰式的酱汁，很有风味哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】的做法与步骤
- 第1步.
首先把豆腐鱼切块
- 第2步.
两个鸡蛋打散备用。
- 第3步.
炸锅里倒油烧热，筷子插进去起小泡泡就可以调成小火了。
- 第4步.
鱼块先扑上生粉，再在蛋酱里面滚一圈，裹上面包糠，就可以放进油锅里面炸咯。
- 第5步.
刚开始不要翻动鱼块，等浮上来定型之后就可以翻动了。
- 第6步.
把香菜、葱、蒜头和辣椒切成末。
- 第7步.
把柠檬皮刮出来，挤上一些柠檬汁
- 第8步.
加入鱼露、白醋、泰式甜辣酱和白糖，调匀就可以了。
- 第9步.
外皮酥酥脆脆的豆腐鱼，咬一口，鱼肉嫩得像豆腐一样，同样的方法，你也可以换成龙利鱼柳之类的试试看哦。
- 第10步.
以上就是今天的食谱，谢谢你的收看
小贴士
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在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
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