隔壁老王的蒜香排骨

隔壁老王的蒜香排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水去血。

2. 2.

   蒜压蓉，姜切末，蒸鱼豉油十勺，蚝油四勺，鸡精一勺，盐四圈，料酒四勺，胡椒粉，淀粉一勺，白糖大半勺，辣椒粉，食用油拌匀，腌一晚上。

3. 3.

   第二天补一些食用油和蒜蓉，拌匀。

4. 4.

   锡纸包起来烤40分钟，拆掉上面盖着的锡纸再考20分钟。