青椒炒豆腐皮
青椒炒豆腐皮的做法说明
用蛋皮来炒豆腐皮，开始只是感觉颜色应该好看，就尝试着做，没想到味道还真的太好啦！
青椒炒豆腐皮的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
- 第2步.
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
- 第3步.
将蛋皮切条备用。
- 第4步.
豆腐皮洗净切条。
- 第5步.
青椒切块，大蒜切片。
- 第6步.
锅中油热后放入蒜片爆香。
- 第7步.
加青椒一起炒。
- 第8步.
青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟再放蛋皮，加少许味精调味即可。
小贴士
蛋液里已加盐，在放入蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好，蛋皮易碎，一定要最后放。
