羊肚菌石斛鸡汤
羊肚菌石斛鸡汤的做法说明
羊肚菌有助消化，预防感冒，增强免疫力的功效
春季是流感的高发期，春节期间全家轮流感冒发烧
不补不行呀，抵抗力太差了，于是买了新鲜的羊肚菌回来
羊肚菌石斛鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
杀一只鸡，家里人少只用了一斤多 把材料都准备好
- 第2步.
水开后，鸡肉焯一遍
- 第3步.
捞出鸡，流水冲干净浮油 放姜和酒，正式开始煲汤 水开后转小火炖半小时
- 第4步.
炖鸡时来处理下羊肚菌 羊肚菌剪开洗干净
- 第5步.
用流水冲洗干净，备用
- 第6步.
半小时后放入，新鲜石斛 新鲜羊肚菌，红枣，当归头再小火半小时就可以了 （ 老人家这么说的当归头活血，当归尾败血，如果当归头和尾一起炖就没有问题 不要单独当归尾炖汤）
- 第7步.
出过前加红枸杞和盐 鲜美的羊肚菌鸡汤就做好了
- 第8步.
我是很爱吃老家的细米粉的 用这个鸡汤做一碗汤粉 那叫一个鲜甜美好
小贴士
一定要用砂锅来煲
羊肚菌新鲜的冷藏可以放一周左右，急冻的话可以保存一年
