烤豆浆布丁

烤豆浆布丁的做法说明
布丁算是西式甜品的经典,泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品,大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆,来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁,并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。
烤豆浆布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备用料

- 第2步.
鸡蛋磕入碗中,打散

- 第3步.
加入豆浆

- 第4步.
搅拌均匀

- 第5步.
过筛2、3次

- 第6步.
倒入烤碗中

- 第7步.
将烤碗放入烤盘,在烤盘中倒入热水

- 第8步.
放入预热165度的烤箱,烤约35-40分钟

- 第9步.
出炉

- 第10步.
将可可曲奇装入保鲜袋,用擀面杖碾成细末

- 第11步.
筛在布丁表面

- 第12步.
完成

小贴士
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高,还是烤箱温度的关系,烤出来的成品出现了开裂现象,不过还好,表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的,可以在豆浆中加糖烤制



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