烤豆浆布丁

烤豆浆布丁

烤豆浆布丁的做法说明

布丁算是西式甜品的经典,泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品,大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆,来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁,并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。

烤豆浆布丁的食材和调料

豆浆250毫升
鸡蛋2个
可可曲奇适量

烤豆浆布丁的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备用料

    烤豆浆布丁的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋磕入碗中,打散

    烤豆浆布丁的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入豆浆

    烤豆浆布丁的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搅拌均匀

    烤豆浆布丁的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    过筛2、3次

    烤豆浆布丁的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入烤碗中

    烤豆浆布丁的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将烤碗放入烤盘,在烤盘中倒入热水

    烤豆浆布丁的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入预热165度的烤箱,烤约35-40分钟

    烤豆浆布丁的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    出炉

    烤豆浆布丁的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    将可可曲奇装入保鲜袋,用擀面杖碾成细末

    烤豆浆布丁的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    筛在布丁表面

    烤豆浆布丁的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    完成

    烤豆浆布丁的做法步骤 第12步

小贴士

烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高,还是烤箱温度的关系,烤出来的成品出现了开裂现象,不过还好,表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的,可以在豆浆中加糖烤制

美食资讯

烤豆浆布丁相关菜谱大全