第三次粉色原味马卡龙

第三次粉色原味马卡龙

第三次粉色原味马卡龙的做法说明

这次用法式蛋白霜 1档1分钟 分3次加糖 一直用5档 没有烤杏仁粉

第三次粉色原味马卡龙的食材和调料

杏仁粉43g
43g
蛋白33g
细砂糖30g

第三次粉色原味马卡龙的做法与步骤

  1. 1.

    预热35度 70度热风15分钟晾皮

  2. 2.

    直接升温上火160下火150 18分钟 过了10分钟才开热风

  3. 第3步.

    烤糊了 本来是粉色的 有的上空有的没空心

    第三次粉色原味马卡龙的做法步骤 第3步

小贴士

这次一直高速打蛋白 虽然打得比较硬了 感觉蛋白霜不太稳定 打完的蛋白霜可以看见有糖粒 不知道是不是温度太高成品气泡很大

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