花胶银耳大骨汤（咸）
花胶银耳大骨汤（咸）的做法说明
从一个潮汕朋友那里学来的，花胶+银耳=满满的胶质，冬天来一碗，感觉胶原蛋白能迅速补充！
花胶银耳大骨汤（咸）的做法与步骤
- 第1步.
虽然扇骨油脂少，但也得处理一下，用厨房剪剪掉多余的脂肪
- 第2步.
骨头跟冷水一起下锅，煮出血沫然后撇掉
- 第3步.
银耳泡发，手撕成小瓣
- 第4步.
个人喜欢先煮一煮银耳，嫌麻烦可以省略这一步
- 第5步.
准备花胶和姜，如果是厚的花胶需要先处理一下，我的这个比较小，对半剪完就可以直接丢进去炖
- 第6步.
材料都丢进锅里一起炖，我用的插电紫砂锅，建议上火砂锅炖更美味
- 第7步.
约一小时后下切段红萝卜（红萝卜的味道可以中和花胶的腥味）
- 第8步.
银耳变粘稠后就可以出锅了，按个人口味调咸淡
