凉拌鸡胗

凉拌鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗，洗净，凉水下锅，加葱段，姜片，少许盐，老抽，煮30分钟。

2. 2.

   调酱汁，酱油，麻油，辣椒油，盐，糖，依个人口味调成酱汁备用。花生炒熟做成花生碎，蒜泥。

3. 3.

   鸡胗煮好后捞出，过凉水，切片，黄瓜切片。加入酱汁，花生碎，蒜泥，拌好即可。