苹果派（六寸）
苹果派（六寸）的做法说明
各种水果派都可以根据这个配方，这个派皮进行制作。黄油最好选用无盐黄油，苹果若过酸，根据自己口感增加细糖份量
苹果派（六寸）的食材和调料
| 低粉（派皮） | 150g |
| 黄油（派皮） | 60g |
| 细糖（派皮） | 10g |
| 纯净水（派皮） | 45g |
| 苹果（苹果馅） | 2个（约250g） |
| 细糖（苹果馅） | 30g |
| 盐（苹果馅） | 1g |
| 玉米淀粉（苹果馅） | 10g |
| 纯净水（苹果馅） | 20g |
苹果派（六寸）的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，将过筛的低粉加入到黄油中，再加入细糖，搓成细细的颗粒物即可，各物质混合均匀
- 第2步.
加入纯净水揉成团，裹保鲜膜放置冰箱冷藏2个小时备用
- 第3步.
将苹果洗干净，切小颗粒，锅中放黄油加苹果粒翻炒几分钟后再加糖翻炒几分钟，将勾芡的水淀粉加入（淀粉➕水调匀），翻炒至苹果变软变粘稠，最后加入盐炒匀即可，放凉备用
- 第4步.
派皮取出，取三分之一擀平，放在六寸派皮模具上，贴紧，去除多余的派皮，再扎小孔。
- 第5步.
铺上炒好的苹果馅，再将剩下的三分之二派皮擀平，切均匀的条状，再依次编织起来，最后去除多余的派皮，稍微整理，贴住模具。
- 第6步.
扫一层蛋液
- 第7步.
入炉上下火200，烤15分钟左右，表面呈黄色即可。
- 第8步.
口感超级棒，上层派皮的酥脆，下层派皮的酥软，加上中间的苹果馅，👍
- 第9步.
吃起来～
小贴士
有些人会加肉桂粉在苹果馅里，家里没有，就没有加了，大家家里有就可以试试
