麻包

麻包的做法说明

绵软蓬松口感细腻。香味浓郁，甜而不腻。我个人觉得可以秒杀各式西式面包不为过。

这个一定要热的时候吃，凉了口感会差好多。中间千万别做夹馅，画蛇添足会破坏原有的口味。

如老人小孩吃可选蒸后直接吃，口味非常清香。

怕油怕热量高可选蒸后直接吃。

炸时一定要控制好油温，油温低了容易吸油。

第1步.
所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）松下面包机启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段。可以拉出薄膜即可。
第2步.
将面团整成圆球形状
第3步.
面团表面刷上蛋清，粘上芝麻。（是拿着刷了蛋清的面团粘芝麻）
第4步.
将面团放在温暖处发酵至1．5至2倍大左左。
第5步.
烧锅热水，待水烧开将面坯上锅蒸25分钟左右。关火停留一分钟后拿出。（如有蒸烤箱会更方便，选蒸功能100度蒸25分钟，我用的是海尔蒸烤箱ANO-28L）
第6步.
将蒸好的面坯拿出。准备一锅热油烧至150度下面坯，下面坯后转中小火。炸至金黄即可捞出。（两面各炸1分钟左右注意观察上色即可）（油炸时如油温低了麻包容易吸油。包如表皮破了也容易吸油）
第7步.
外酥里软，绵香十足。里面的组织就像婴儿的肌肤。（热的时候吃口感最佳。吃不完的剩下的可以用微波炉加热20秒再吃不过没刚炸的好吃）
第8步.
也可以分成4等份蒸
第9步.
做了一次又一次
第10步.
就爱这个
第11步.
炸时一定要控制好油温，油温低了容易吸油。
第12步.
选择只蒸不炸，口感细腻，香味浓郁。