培根蔬菜面包卷
培根蔬菜面包卷的做法说明
肉和蔬菜一样都不能少！
培根蔬菜面包卷的做法与步骤
- 第1步.
培根切小块待用
- 第2步.
蔬菜提前从冰箱取出（下次用新鲜的蔬菜）
- 3.
将面包粉、暖过的牛奶、酵母、糖、蛋黄，入面包机选面包程序（我用柏翠牌面包机约20分钟），继续选刚刚的面包程序加入黄油、盐揉至出膜。（忘记拍照片了😜）
- 第4步.
放入发酵箱温度约26度，45-60分钟至两倍大，戳洞不塌陷、不回缩。
- 5.
拿出排气，用保鲜膜覆盖继续醒发15分钟。
- 第6步.
面团取出擀成约30*30厘米的薄片
- 第7步.
均匀的铺上培根、蔬菜粒，撒上芝士。
- 第8步.
卷成圆柱型（这照拍的🙄😥）
- 第9步.
切成十块入纸托，准备二发。（看到芝士粒没😏）
- 第10步.
发酵箱温度设置38度，约45-60分，发酵至二倍大，手摸上去不粘、会回弹即可。
- 第11步.
烤箱180度预热十分钟，预热好放入面包180度烤12-15分钟。
- 第12步.
上色，出炉
小贴士
因为现在是冬季，牛奶需加热至35度，便于面团发酵。如果是夏天就不需要了。
