酿豆角

酿豆角的做法与步骤

1. 1.

   水滚以后加少许食用油， 豆角下锅焯软，红萝卜焯熟。焯好的豆角摊冻；

2. 2.

   猪肉肉头剁碎，加豆粉、盐、油捞一捞

3. 3.

   鲮鱼买回来后自己起肉，将肉剁烂，与猪肉搅拌

4. 第4步.

   将豆角打一个结。后蘸一些豆粉在豆角正面上，将适当的肉酱放在豆角的结上；

   
5. 第5步.

   将镬热好，下少许油，薄薄一层即可。将豆角端正摆入镬中，带肉的一面朝下。煎到金黄色以后反过来，同样煎到金黄色后起镬；

   
6. 第6步.

   用水、蚝油和生粉煮一个芡，加少许油，给豆角埋芡。