大虾炒芦笋

大虾炒芦笋

大虾炒芦笋的做法说明

用小苏打捏过的虾仁很有弹性，QQ的，口感相当好

大虾炒芦笋的食材和调料

芦笋	一小把
大虾	400克
小苏打	4克
料酒	适量
糖	可放可不放
盐	适量

大虾炒芦笋的做法与步骤

第1步.
这步很关键，小苏打洒在虾仁上，放点水和料酒，然后耐心的给虾仁按摩
第2步.
会捏出很多粘液泡泡，洗干净后备用
第3步.
热锅倒油，放入虾仁，芦笋，炒至虾仁变色后，放糖，盐调味，即可出锅

小贴士

捏虾仁的时候加料酒的话，炒的时候就不用放了

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