美味不甜腻曲奇
美味不甜腻曲奇的做法说明
家里有三个宝宝，还有喜欢美食的老公。为了大家能吃到健康的零食学习了做小点心。公公不喜欢太甜的东西所以学了这款，出来后香酥可口还不甜腻，还有挤花一点不困难😁。网上做曲奇的方子很多，我这款也不是自创的是从一个网站上看到的，试过以后也有点自己的心得，这里贡献大家，希望大家都能制作出美味的曲奇。
美味不甜腻曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油室温回软后先打散，再加入糖霜和盐一起打发黄油颜色变浅。（糖霜没有的话完全可用细砂糖代替）
- 2.
在步骤一打发的黄油混合物中加入纯牛奶一起充分打融合
- 3.
分次筛入粉类材料，用刮刀先拌匀。为了各个粉均匀混合我是把所有粉类原料搅拌下再分次晒入，每筛一次就需要刮刀搅拌均匀。
- 4.
戴一次性食品级手套，用手抓捏搓揉充分柔软，这一步很重要。如果没有手套就用保鲜袋翻过来戴手上也凑合能用。
- 5.
挤花。选合适喜欢的花嘴用PVC 裱花袋就能完成
- 6.
烤制。130度预热好烤箱后中层上下火烤约30分钟。烤制的时间根据各位烤箱的情况自行调整，烤的时候勤观察。摸不准时间的可以先短点，慢慢再加时间，如此不易烤糊。
- 第7步.
成品出炉。烤好后及时拿出晾凉，注意别让烤盘余温把曲奇烘老了。
小贴士
1、因为每个人具体情况不同，筛入粉类材料后若很干，个人觉得可适当滴入几滴牛奶，量大家自己掌握。
2、用手揉拌面糊很重要，我觉得之所以花型好挤是因为手上的温度让材料里的黄油更湿润，揉过以后面糊非常柔软。
3、想做别的口味可以把低粉里分出16g替换。比如可可粉，比如抹茶粉。
4、这些材料我大概制作36个，如果大家烤盘一次摆不下，裱花袋里就不要装太多面糊，剩下的面糊最好用保鲜膜遮盖以免水分蒸发。
