棉花糖版牛轧糖
棉花糖版牛轧糖的做法说明
一年一度的春节前两个月，是牛轧糖的疯狂季节，学会了可是双赢哦😊又能吃又能做了春节送礼。健康美食，人人爱之。
棉花糖版牛轧糖的食材和调料
| 生的花生米150度烤15分钟左右，烤熟后去皮 | 125克 |
| 落基山棉花糖 | 100克 |
| 安佳无盐黄油 | 25克 |
| 雀巢全脂奶粉 | 70克 |
| 以上是做原味的 | |
| 做蔓越莓味的改一下花生米和蔓越莓的量： | 改成蔓越莓干40克+熟花生米85克 |
| 做抹茶的只要改奶粉和抹茶的量，其他的不变 | 改成奶粉62克，抹茶粉8克 |
| 做巧克力的也是改奶粉和可可粉的量 | 改成好时可可粉10克，奶粉60克 |
| 以上口味的份量翻倍做能出成品500多克。 |
棉花糖版牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
烤花生米，去皮，我这个烤得有点嫩了，还可以再老点
- 第2步.
用小火融化黄油，
- 第3步.
黄油融化后加入棉花糖，继续最小的火熬制
- 第4步.
将棉花糖与黄油充分融合中，融化过程中要不断的搅拌，否则会熬焦
- 第5步.
融化得差不多了
- 第6步.
融化均匀
- 第7步.
融化均匀的糖液拉起来会垂直均匀飘逸的滴下去
- 第8步.
加入奶粉，我没关火，还是最小的火，但有人是从这就开始关火了，操作上还是看个人喜好😊决定吧，用硅胶刮刀把奶粉和糖液充分翻拌均匀。
- 第9步.
这是拌匀后的成品，然后就可以加入花生米或蔓越莓干了
- 第10步.
加入后关火🔥，借助刮刀，塑料刮板等把花生米和蔓越莓干揉进去，锅里不方便就倒进不粘的方盘进行整形，
- 第11步.
揉匀中
- 第12步.
借助硅胶擀面杖整形，塑料刮板辅助，反复翻面擀平。
- 第13步.
这是巧克力味的
- 第14步.
整好形的原味糖
- 第15步.
冷却后拿出来就是这样的
- 第16步.
切开的剖面图
- 第17步.
切成小长方形
- 第18步.
装入糖袋封口
- 第19步.
棉纸糖袋，也是相当漂亮的
- 第20步.
抹茶味
- 第21步.
我的客户做的芝麻味的
- 第22步.
糖纸包装也是棒棒的
- 第23步.
糖纸包装艳丽喜庆，加磨砂盒子完美衬托
- 第24步.
可以用宽边8mm封口机封口
- 第25步.
装盒
- 第26步.
装饰
- 第27步.
2017年新年装饰提前设计😍
- 第28步.
装盒
- 第29步.
配套包装
- 第30步.
加贴了口味标
- 第31步.
黑白系列包装，
- 第32步.
各种装饰，全部靠自己搭配与想像
- 第33步.
小盒子包装也美美哒
- 第34步.
我想吃
- 第35步.
小熊说：我可以吃了吗？
