广式月饼

广式月饼的做法与步骤

1. 1.

   糖浆加入枧水搅拌均匀，加入花生油，糖浆与油充分混合，然后加入面粉，揉至无干粉，放入保鲜袋室温醒发2-3个小时

2. 2.

   面团分成20份，每份约20克，揉圆备用

3. 3.

   面团按扁放入馅料，用虎口将面皮往上推，把馅料包严，裹上干面粉，用模子压出月饼形状

4. 4.

   烤箱预热200度，月饼表面喷水，放入烤箱烤8分钟， 刷蛋液后在继续烤12-15分钟