酸汤猪腩肉

酸汤猪腩肉的做法与步骤

1. 1.

   洗净番茄，用刀在番茄上划出十字口，以便剥皮，烧开水放入锅中，煮至皮剥落，捞起番茄切成小块

2. 2.

   把2瓣蒜切成碎末，把姜切成薄片，把红甜椒切丝

3. 3.

   洗净猪腩肉，切成小方块，放入沸水中过血水后捞起，把水沥干，然后放入盐1勺，撒下切好的蒜末，开始腌制，大概5分钟后再加1勺盐，均匀搅拌，最后加点蜂蜜，等20分钟左右

4. 4.

   在锅中用倒入些许油，小火加热，倒入准备好的番茄，均匀翻炒至番茄变软成汁

5. 5.

   待番茄变软成汁后，加水2-3杯，搅拌均匀，把姜片放入，等水沸后，再倒入腌制好的猪腩肉以及切好的甜椒丝，盖上锅盖，静等10分钟

6. 6.

   10分钟后，加入盐1勺及洗净的娃娃菜，翻炒一下，5分钟后便可起锅了