巧克力戚风

巧克力戚风

巧克力戚风的做法说明

随心随手,解决材料,做了一道巧克力风味戚风。此方,不怎么甜噢!

巧克力戚风的食材和调料

【可可酱】
黑巧克力80g
淡奶油40g
【蛋黄糊】
蛋黄4个
牛奶10g
可可酱100g
低粉80g
【蛋白糊】
蛋白4个
25g
【配料】
花生碎随心加
奥利奥碎随心加

巧克力戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.【可可酱】黑巧+淡奶油隔水加热,冷却使用 2.【蛋黄糊】蛋黄+巧克力酱+牛奶+低粉过筛3.【蛋白糊】蛋白+糖(分三次)打至9分

    巧克力戚风的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    4. 混合2和3倒入六寸模具 5. 第一层+奥利奥碎、花生碎+第二层 6. 150度烤30min

    巧克力戚风的做法步骤 第2步

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