香甜不腻的手抓饭

香甜不腻的手抓饭的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切小块，肥瘦相间才好吃，切小是为了孩子吃着容易，冷水下锅焯水，温水洗净备用。胡萝卜切长条，食指手指粗细，这样吃的时候能吃到香甜的胡萝卜。洋葱切大块。米洗净。葡萄干泡水洗净淋干。

2. 2.

   把羊肉切下来的多余肥肉耗了点羊油，再加入适量植物油，不要太少，少了不好吃。大火油热后加入羊肉翻炒到肉刚变白，放入姜片炒几下，然后放入胡萝卜和洋葱一起炒。炒到洋葱软塌，放入盐和白胡椒粉孜然粉姜粉翻炒几下。关火。

3. 3.

   洗净的大米放到电饭煲里，比平时蒸米饭的水少放一点点，因为胡萝卜会出水。把炒好的菜扑到大米上。用蒸米饭档。

4. 4.

   米饭熟后，打开盖子把葡萄干撒到米饭里，翻米饭和菜混合均匀，盖上盖子再焖10分钟即可。