醋熘娃娃菜(牛肉版)

醋熘娃娃菜(牛肉版)的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把牛肉断丝切片，然后进行嫩肉处理 过程见嫩牛肉菜谱 上链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

   
2. 第2步.

   木耳提前泡发洗净分小朵

   
3. 第3步.

   利用牛肉静置的时间，把娃娃菜分掰开，洗净，切去叶子 叶子可以切丝做汤，正好一菜两吃。 上个链接供参考：http://www.xiachufang.com/recipe/100031782/

   
4. 第4步.

   用斜刀切的方法把菜帮切成片备用

   
5. 第5步.

   调个芡汁儿：碗里放一小勺淀粉，一大勺酱油和两大勺醋搅匀备用

   
6. 第6步.

   锅里加底油烧热，下菜帮煸炒

   
7. 第7步.

   煸至菜帮稍软，盛出备用

   
8. 第8步.

   炒锅重新烧热加底油，下处理好的肉片和葱花翻炒至变色

   
9. 第9步.

   加入木耳和煸过的菜帮翻炒均匀，加盐调味

   
10. 第10步.

    把小碗里调好的汁儿搅匀倒入锅中间

    
11. 第11步.

    快速翻炒均匀即可。