【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉
【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法说明
我家有锅5年多的卤水，每年过年都要卤牛肉。好重口的我爹每次把牛肉卤好后，还要拌牛肉。味道真的巴适。献给大家！
【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的食材和调料
| 卤牛肉 | 牛腱子肉最佳 |
| 开水 | 一小碟 |
| 盐和味精 | 适量 |
| 小米辣和朝天椒 | 适量 |
| 泡红辣椒🌶️ | 自制 |
| 新鲜藤椒 | 或者冰鲜藤椒，我用的煎藤椒油冷冻在冰箱的，味道很足 |
| 青花椒 | 增香 |
| 藤椒油 | |
| 香菜 | |
| 大蒜 | 可不加 |
【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
卤牛肉
- 第2步.
卤到用筷子能戳透即好。
- 第3步.
调料放开水里调制汁水，然后加切碎的小米辣，香菜，藤椒，倒入藤椒油，拌牛肉。我看到饺子是直接把两个不锈钢汤盆盖住摇匀的。
- 第4步.
卤牛肉切片配面条也是不错的。
