炒饭(颗粒分明的秘籍)

炒饭(颗粒分明的秘籍)的做法说明

很喜欢吃颗粒分明的炒饭配上老干妈配上番茄酱都是极好的

1.
1将蛋分离蛋白与蛋清 2将玉米油倒入油锅烧热 3将蛋白放在锅里炒成蛋白碎盛出 4将分离好的蛋黄浇在米饭上拌匀放入锅内翻炒不用再放油了炒蛋白的油就够了 5翻炒约5分钟后放入盐撒上黑胡椒碎翻炒均匀即可出锅

1炒颗粒分明米饭最重要的是不能用太湿的米饭
所以最好用隔夜做好的大米饭
2如果用压力锅做米饭，1碗米配一碗半的水
3一碗饭配一个蛋如果需要增量 2碗饭配两个蛋
4可以再加一些青菜但是一定要在最后放