葱烤大排面
葱烤大排面的做法说明
很久之前某人说好久没吃我妈妈煮的红烧大排了，一直记在心里，这不有时间就来试试手，真的，还挺成功的！不是我自吹自擂味道真的打耳光都不肯放啊！哈哈哈哈
葱烤大排面的做法与步骤
- 第1步.
洗干净大排，并用刀背拍一下，大概排到这个状态就可以啦！
- 第2步.
用料酒、淀粉、少许盐、少许白胡椒腌制25分钟。
- 第3步.
热油爆香葱白段、姜片、干红椒，然后捞出。
- 第4步.
下大排，煎至两面金黄，肉色发白。
- 第5步.
加水没过大排(汤汁留的多点)，加生抽、老抽、冰糖、以及葱段煮。
- 第6步.
在煮排骨的间隙，剪荷包蛋，一个鸡蛋一个鹌鹑蛋！
- 第7步.
荷包蛋煎的嫩一点，放进排骨里面一起煮！
- 第8步.
加点盐，调一下味！出锅
- 第9步.
一个荷包蛋一块大排！
- 第10步.
好吃的不得了！第一次试手，成功！
