金灿灿香芋小丸子
金灿灿香芋小丸子的做法说明
最近特别爱吃芋头，粉粉糯糯的口感真是美味极了。在下厨房市集买了荔浦芋头，之前都是蒸着吃，今天炸着吃！
金灿灿香芋小丸子的做法与步骤
- 第1步.
比手还要大的荔浦芋头
- 第2步.
带好手套，去皮，切薄片，个人觉得切的越薄越容易熟。隔水蒸熟，筷子能轻松插入即可。
- 第3步.
把蒸熟的芋头捣成泥，偷吃一口，香甜软糯！喜欢甜口的人，可以加适量绵白糖，拌匀。
- 第4步.
将芋头泥搓成小球，依次沾取面粉、鸡蛋液、面包糠。
- 第5步.
半成品完工！
- 第6步.
木筷子插入油锅周围起泡的程度，小丸子入油锅，中小火炸至金黄，捞出沥油。家里只有炼乳，所以配了点炼乳。但我觉得配上番茄酱或者蓝莓酱会更美味，酸酸甜甜，粉粉糯糯！油炸食物要趁热哦！
