红糖蔓越莓香蕉快手蛋糕

红糖蔓越莓香蕉快手蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备材料： 低粉、泡打粉、小苏打混合过筛； 黄油切小块微波叮30s左右至融化； 称量食材；

2. 2.

   取香蕉，剥皮，在料理碗里用叉子压碎成泥；

3. 3.

   打入鸡蛋，加入红糖、黄油、蔓越莓，搅拌均匀；

4. 4.

   筛入粉类（即第一步中混合过的低粉、泡打粉、小苏打），翻拌均匀。不可画圈搅拌，以免上筋；

5. 5.

   预热烤箱： 165℃上下火【此处注意小贴士】，五分钟左右； 烤箱预热时，将面糊从略高处倒入模具，轻震，在表面排上核桃仁；

6. 第6步.

   入烤箱中下层，40分钟左右，观察表皮硬结但不焦，裂处不湿，取出，放至冷却脱模。