炸猪肉丸子
炸猪肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
肉馅搅拌好、大葱切成末
- 第2步.
生姜适量弄成末
- 第3步.
加入鸡蛋八颗、调料加入：料酒、耗油、鸡汁、盐、味精、鸡精、花椒面、姜面、大料面、胡椒粉、糖、生抽、
- 第4步.
用手搅拌均匀、
- 第5步.
加入马铃薯粉面、搅拌、
- 第6步.
粉面加到肉馅可以定型成肉丸子即可
- 第7步.
肉馅中倒入少量食用油、双手涂满油、有润滑作用、使肉丸快速下锅
- 第8步.
步骤
- 第9步.
下锅
- 第10步.
成型、下锅
- 第11步.
油热后锅离开火、放入肉丸、油不冒泡需要继续加热油
- 第12步.
加热油
- 第13步.
炸好的丸子、可以做糖醋丸子、大烩菜、丸子汤、好多好多
