番茄牛筋锅【曼达小馆】2017年夜饭

番茄牛筋锅【曼达小馆】2017年夜饭的做法与步骤

1. 第1步.

   腐竹剪成小段泡软，洋葱切细丁，姜切片，蒜头去皮

   
2. 第2步.

   牛筋和牛肋条切块，冷水入锅，放入姜片，煮开，捞出沥干

   
3. 第3步.

   锅烧热，加入油，肉入锅，翻炒一下，让牛肉和牛筋表面上色，出锅

   
4. 第4步.

   蒜头姜片入锅，炒至蒜头发皱，下洋葱

   
5. 第5步.

   洋葱透明之后倒入罐头番茄，翻炒

   
6. 第6步.

   预热砂锅，牛肉牛筋倒入炒香的番茄中，加一点料酒

   
7. 第7步.

   加入热水没过所有肉，放入打结的小葱，香叶

   
8. 第8步.

   所有的料倒入已经加热的砂锅，盖上盖子小火炖2~3小时

   
9. 第9步.

   所有的料倒入已经加热的砂锅，盖上盖子小火炖2~3小时

   
10. 第10步.

    捞出煮烂的葱结和香叶，加入泡好的腐竹，继续焖一会儿

    
11. 第11步.

    锅里水快要煮干的时候加一些热水，再加一些生抽、盐和糖，继续小火炖一会儿直到牛肉牛筋都软烂

    
12. 第12步.

    新鲜番茄用开水烫过之后去皮切块，加入牛仔锅中

    
13. 第13步.

    稍微煮一会儿，撒上葱花，完成！