原味马卡龙
原味马卡龙的做法说明
据说没有做过马卡龙就等于没有进入烘焙届，所以决定试试看。材料简单，并没有那么那么难。
原味马卡龙的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，杏仁粉+糖粉混合
- 第2步.
料理机搅拌1分钟，再用网筛过一遍，需要借用勺子辅助
- 第3步.
蛋白加入白砂糖，开始打发吧，差不多8分钟左右能打发
- 第4步.
蛋白硬性打发，提起来是尖尖的直角哦
- 第5步.
把过筛后的杏仁糖粉放到打发的蛋白中，翻拌均匀，呈带状飘落下来就算搅拌好了。如果太干，可加一点点的水，搅匀就好了。
- 第6步.
面糊装进裱花袋，在烤盘上挤大小一致的面糊
- 第7步.
烤箱预热，180度5分钟，再150度20分钟即可，凉后轻轻铲下来
- 第8步.
夹心我用的德芙纯黑巧
