牛轧糖🍬（懒人棉花糖版）
牛轧糖🍬（懒人棉花糖版）的做法说明
好吃的牛轧糖，记录&分享。
牛轧糖🍬（懒人棉花糖版）的做法与步骤
- 第1步.
没有不粘锅，懒得买，就用砂锅代替。黄油放入锅中，小火加热至融化。加入一点点盐，搅拌融化。（事实证明：用不粘锅才是正确的选择😂）
- 第2步.
加入棉花糖，小火，搅拌直至棉花糖融化。
- 第3步.
加入奶粉，继续小火搅拌，不能偷懒，会烧糊。
- 第4步.
搅到这个程度。
- 第5步.
倒入烤熟的花生仁，离火搅拌。
- 第6步.
搅成一团，从锅中铲出。
- 第7步.
放到油纸上。
- 第8步.
再盖上一层油纸，用手或擀面杖压平至8cm-10cm的厚度，放入冰箱冷藏。
- 第9步.
冻硬后取出，切成自己喜欢的大小。
- 第10步.
我喜欢切小一点，这样吃起来没负担😄
- 第11步.
用糖纸裹好。
- 第12步.
完工，一大盘，满满的成就感。对了，实践表明，放冰箱冷藏口感更好哦！
- 第13步.
装入包装盒，不错的伴手礼哦。
小贴士
我个人不喜欢太甜的口感，而棉花糖版的牛轧糖，甜度由棉花糖决定，不能调整，怎么办？摸索着找到一点小窍门：1.买品质好的棉花糖，甜度低的；2.加一点盐，可以中和甜度；3.加多多的果仁，满口果仁，也可以冲淡甜度；4.用盐焗果仁，口感会很特别。还有什么好法子？欢迎各位补充，毕竟懒人不想熬糖浆😝。
