牛轧糖
牛轧糖的做法说明
牛轧糖做起来，每个人的口感确实存在很大的差异，有的喜欢软的像奶糖，有的喜欢硬的，有嚼劲！通过多次试验，对于棉花糖软硬的调节也有了一定的小经验，在此与大家分享一二！
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
牛轧糖与黄油小火融化
- 第2步.
喜欢软软口感的，现在这个状态可以关火放奶粉喽！ PS此状态适合做牛轧加薪和牛轧沙琪玛
- 第3步.
喜欢稍硬口感的是这个状态！需要特硬的再继续两三分钟哦！
- 第4步.
奶粉搅拌均匀，这一步可以戴上一次性手套直接上手哟！
- 第5步.
搅拌好的状态，接下来就是放入花生碎和蔓越莓搅拌！
- 第6步.
整形时可以在硅胶垫上整，上面盖油纸用擀面杖擀一下！
- 第7步.
待冷后切块！包上糖纸装进糖果盒，美美嗒！
小贴士
1.糖果软硬程度取决于黄油的多少以及火候的大小哦！
2.抹茶可可的话可以在加奶粉时同时加入！
