莜面窝窝

莜面窝窝的做法与步骤

1. 1.

   盆中放入莜面，浇开水和面，一次性和好，不用醒面

2. 2.

   做窝窝：取一小块面团，在中式菜刀上按成长长的扁片，用手从一边搓气，卷在食指上，一个莜面窝窝就做好啦

3. 3.

   蒸窝窝：开水锅，大火蒸5分钟

4. 4.

   羊腿肉，土豆，切丁，葱姜蒜切末，备用

5. 5.

   锅中倒入底油，油温7成热时下入羊肉丁，炒至变色，加入葱姜蒜末，白胡椒粉，炒香

6. 6.

   然后锅中加入辣椒粉，翻炒均匀，下入土豆丁，倒入开水

7. 7.

   开锅后3分钟，加入适量食盐即可