酿馅鸡胸肉

酿馅鸡胸肉的做法与步骤

1. 第1步.

   食材：鸡胸肉，菠菜，白玉菇，豆芽，西兰花，柠檬，鸡蛋，大蒜，马苏里拉奶酪，黄油，迷迭香。

   
2. 第2步.

   将鸡胸肉平铺，用刀切开鸡肉并以 此切口为支点将鸡肉内部切出一个口袋。撒上盐和黑胡椒调味。

   
3. 第3步.

   煎锅加热倒入少许橄榄油，放入鸡胸肉，拍扁的大蒜和迷迭香。中火煎至两面微焦黄即可，不然鸡肉容易老，出锅前淋入少许

   
4. 第4步.

   将菠菜焯水切段后放入碗中，加入蛋黄、马苏里拉奶酪、柠檬皮碎、蒜蓉，再加入盐、黑胡椒和橄榄油调味。

   
5. 第5步.

   将上图的馅料搅拌后填入鸡胸肉中。

   
6. 第6步.

   烤箱预热，烤盘上铺上烘焙纸，放 上鸡胸肉，撒上迷迭香叶并放一小片黄油。将鸡胸肉放入烤箱，230℃烤8-10分钟。

   
7. 第7步.

   煎锅加热，倒入橄榄油后放入白玉菇、一小块黄油，加盐和黑胡椒调味并炒至微焦黄，淋入少许朗姆酒翻炒几下后出锅。

   
8. 第8步.

   高汤中放入盐、橄榄油，分别将西兰花和豆芽放入高汤中烫熟即可。

   
9. 第9步.

   西餐盘加热保温，依次放入料理过的白玉菇、西兰花、豆芽、鸡胸肉摆盘。

   
10. 第10步.

    一盘有内涵的“酿馅鸡胸肉”就这样完成了！鸡肉香嫩多汁，切开鸡肉便有美味的菠菜奶酪內馅流出，无比诱人。这样健康美味的佳肴，大家在家里也做起来吧，若洲可不收版权费哦~