芝士鸡胸肉
芝士鸡胸肉的做法说明
一开始还会担心这鸡肉熟了没有啊？可等到切开的一刹那，顺着刀刃，已经变成流体的芝士酱汁涌出的时候，心下只想着“赶紧到我碗里来”。以前总不明白，外国人为啥放着鸡腿不吃，非要吃又老又柴的鸡胸。后来才发现是烹饪方法不对。
鸡胸肉再加上芝士酱的滋润，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，给鸡肉带来味觉上升华。如果你有纤体的要求，鸡胸肉是最佳的摄食肉类之一。
芝士鸡胸肉的食材和调料
| 鸡胸肉 | 3块 |
| Ricos浓缩车打芝士酱 | 200g |
| 鸡汤 | 100ml |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 橄榄油 | 20ml |
| 洋葱细丁 | 100g |
| 辣椒丁 | 30g |
| 蒜末 | 10g |
| 食用盐 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 辣椒粉 | 3/4茶匙 |
| 孜然粉 | 3/4茶匙 |
芝士鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
锅烧热，倒入10ml橄榄油。
- 第2步.
放入3块鸡胸肉煎烤。
- 第3步.
撒入食盐。
- 第4步.
撒入辣椒粉和孜然粉。
- 第5步.
然后翻转鸡胸肉，重复撒上食盐，辣椒粉和孜然粉。
- 第6步.
每边煎煮4分钟直到变金黄，盛出备用。
- 第7步.
锅中加入剩余的橄榄油。倒入洋葱碎，辣椒碎炒4-5分钟，直到变软。
- 第8步.
然后倒入蒜末和胡椒粉后炒均匀。
- 第9步.
再倒入鸡汤，奶油奶酪后搅拌均匀。
- 第10步.
接着倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。
- 第11步.
最后放入煎好的鸡胸肉块。
- 第12步.
将酱汁覆盖鸡胸肉上。
- 第13步.
盖锅盖煮7-9分钟即可，然后盛出装盘。
- 第14步.
开吃啦！
小贴士
1.煮出来的效果是鸡胸肉不老不柴，满满的芝士酱汁，一口下去非常满足。
2.放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种。
3.酱汁是由鸡汤，奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的。
4.鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替。
5.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪超市可以买到，加入的量可以少点，因为放多有点腻。
6.Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材，Ricos芝士酱本身是流质状，能很好做出香味浓郁酱汁，因为芝士酱的滋润，鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。
7.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚，一般7-9分钟可以。
