不揉面的紫薯开花馒头

不揉面的紫薯开花馒头的做法与步骤

1. 1.

   酵母用低于37度的温水融化，搅拌均匀

2. 2.

   盆中倒入面粉，一点点加水和面（这次和面不用手，用打蛋器或者筷子），同时倒入酵母水

3. 3.

   紫薯用保鲜膜包好，微波炉高火8分钟就熟啦（根据自己家的微波炉调整，宁可中间多看几次也别糊了哦）

4. 4.

   和好的面加入小苏打，顺着同样的方向搅拌均匀

5. 5.

   不粘模具（或小碗中抹油），倒入1/3高面糊，加入一小块紫薯，再倒入面糊1/4高面糊

6. 6.

   开水下锅，大火足汽蒸6-7分钟即可（根据大小调节时间，我的这个特别小）