清炖鲤鱼

清炖鲤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鲤鱼洗净，去内脏，切段，撒盐，料酒，腌制2小时。

   
2. 第2步.

   小葱切段，大蒜切片

   
3. 第3步.

   热锅冷油，倒入适量的盐，据说可以防止油溅，倒入鱼块，煎至两面熟透。

   
4. 第4步.

   倒入适量冷水，放入姜片，老干妈(个人觉得辣皮子也好)，小火煮至鱼熟，大约20分钟。

   
5. 第5步.

   快熟时放入葱段，蒜片，煮约2~3分钟，出锅。

   
6. 第6步.

   残羹😼😼😼