棉花糖版牛轧糖（花生）
棉花糖版牛轧糖（花生）的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：黄油软化切片40克，棉花糖称重150克，奶粉称重100克，熟花生碎160克，茶盘用保鲜膜铺底以防糖粘在茶盘上。
- 第2步.
将黄油放入不粘锅内，小火融化（全程小火）
- 第3步.
黄油完全溶化后，加入棉花糖（不要过度加热黄油，融化即可）
- 第4步.
不断翻拌棉花糖，均匀受热，至全部溶化，如图中状态
- 第5步.
加入奶粉，翻拌
- 第6步.
不断翻拌，直至奶粉和糖稀完全融合
- 第7步.
奶粉和糖稀融合至如图状态即可
- 第8步.
关火，加入花生碎，继续不断翻拌，直至花生碎和糖融合一体（我个人喜欢大颗粒的口感，所以花生碎就没有敲的很碎，这个看个人喜好）
- 第9步.
这时牛轧糖已基本搞定，可以出锅啦
- 第10步.
糖块放入铺好保鲜膜的茶盘中，定型
- 第11步.
借助擀面杖，整形哦，这步就看个人手艺喽
- 第12步.
整形成功，放凉
- 第13步.
切块，包装
- 第14步.
小朋友们最爱的奥利奥口味（把花生碎换成奥利奥饼干碎就好了哦，巴旦木，核桃，芝麻等等都可以，大家尽情发挥吧），某人说他想吃红烧肉的🙈
- 第15步.
搞定
小贴士
必须全程小火哦，天然气就算最小火，我觉得还是有点偏热，稍微不注意，就容易焦（熬制过程中可以抬起锅几秒，降低温度）。建议新手还是用电磁炉吧，最小火比较柔和，成功率高。
