半筋半肉拉面

半筋半肉拉面的做法与步骤

1. 第1步.

   处理食材：先将牛腩和牛筋切块。

   
2. 第2步.

   炖肉：锅中倒入水，放入牛腩和牛筋，姜，清酒，酱油，糖，香叶，转中火炖2小时，盖上盖焖2小时。

   
3. 第3步.

   煮面：锅中倒入水，水开后，放入面条，待水沸腾后，放入1/2杯水，再次沸腾捞出备用。

   
4. 第4步.

   锅内放入青菜，待青菜变绿后，备用。

   
5. 第5步.

   面条放入碗中，放入面汤，放入煮酥的半筋半肉和烫好的青菜。