田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲的做法与步骤

1. 第1步.

   炸鸭脚，炸皮膨胀，变硬后捞起

   
2. 第2步.

   泡水2到5分钟，复炸一会变金黄色。

   
3. 第3步.

   炒干酸笋备用，先放姜蒜，炒香豆瓣酱，加生抽炒香，放入香料，料酒，加入酸笋田螺继续炒，加水，葱香菜打结，大火烧开后小火煲二小时。

   
4. 第4步.

   放入鸭脚煲一小时，转砂锅放紫苏假蒌，开吃

   
5. 第5步.

   冬天可以做为火锅底，加油果，鹌鹑蛋，腐竹，其它火锅料！