芒果千层盒子
芒果千层盒子的做法说明
我这次做的是280ml千层盒子，用料刚刚好够做2个盒子哒
芒果千层盒子的做法与步骤
- 第1步.
先做千层皮，将鸡蛋打散，加入糖粉搅打均匀
- 第2步.
向步骤一中加入牛奶，搅打均匀
- 第3步.
向步骤二中筛入面粉，搅打至无颗粒。我没买粉筛，就自己用豆浆机的筛子筛面粉，效果也不错
- 第4步.
将黄油隔水加热融化，加入到步骤三中，继续用手动打蛋器搅打均匀
- 5.
将步骤四中千层皮的液体反复过滤三次，这样煎出来的千层皮非常光滑。煎千层皮的时候，将煎锅微微加热，倒入千层液，煎至液体凝固呈金黄色就可以啦
- 6.
做馅料。将白砂糖加入淡奶油中，用电动打蛋器打发至提起电动打蛋器呈倒三角状，我这里用的是铁塔奶油，很好打发。
- 第7步.
拿出千层盒子，一层千层皮，一层奶油，一层芒果丁，反复几次，将盒子铺满一个千层盒子就做好啦。这次我的千层皮做多了，这个盒子有些太满了，不过味道赞赞哒
小贴士
我的奶油用的是铁塔奶油超级好打发，而且我不是太喜欢甜的，所有白砂糖的量可以根据个人喜好酌情增减。水果也可以根据需要选择，就是切成小丁就好啦。一勺挖到底，满满的水果、奶油、千层皮，幸福指数不断升高
