熘肉段（一夫食堂）
熘肉段（一夫食堂）的做法说明
东北特色菜，外酥里嫩，到饭店吃，都是些做菜剩的边角肉料做的，还是自己在家做的放心。
熘肉段（一夫食堂）的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成细条，手指头粗就行，加入1克盐和少许料酒腌制一小时。
- 第2步.
100g土豆淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，静置一会，淀粉和水分离，把上面水倒掉。
- 第3步.
把泡好的湿淀粉，倒入腌制好的肉里，搅拌均匀。
- 第4步.
把所有调料汁，放入锅中搅拌均匀。
- 第5步.
油锅烧热，放入肉条炸熟，可以反复炸二遍，我炸了一遍，炸到金黄。
- 第6步.
胡萝卜去皮斜切片，甜椒切块。
- 第7步.
锅底放入汤汁煮沸。
- 第8步.
在放入胡萝卜片和甜椒块，炒一二分钟，汤汁煮沸，在放入炸好的肉段，炒到肉段裹匀汤汁就好。
